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Y adivina qué, incluso si no puedes hacer galletas, estoy aquí para superar todas tus inseguridades previas al hornear, porque en realidad no es tan difícil. Es muy divertido ver cómo una receta que publiqué hace más de 30 años vuelve a la vida: la belleza de la colección de recetas del NYT. En ese caso, es suficiente para 4 personas, con segundos saludables.

• Con una galleta mantecosa suave y esponjosa, relleno de fresa dulce y crema batida ligera, es todo lo que debería ser el verano.
• Y adivina qué, incluso si no puedes hacer galletas, estoy aquí para superar todas tus inseguridades previas al hornear, porque en realidad no es tan difícil.
• En lugar de pasteles de fresas individuales, esta receta es perfecta para una fiesta o una multitud.
• Las capas de pastel tipo galleta combinadas con fresas dulces maceradas y crema batida fresca hacen de este hermoso postre un verdadero espectáculo.

Una pincelada de crema espesa y una pizca de azúcar gruesa le dan a las galletas dulces una superficie deliciosamente crujiente. La clave para conservar el bizcocho de fresas es guardar la salsa de fresa y el bizcocho por separado. Si los guardas juntos, terminarás con un pastel empapado. Agregue las bayas a un colador de malla fina colocado sobre un tazón y déjelas escurrir durante minutos hasta toda la noche en el refrigerador, presionando con una espátula para eliminar el exceso de humedad. Agregue las bayas escurridas a su procesador de alimentos y presione 4-5 veces para picarlas en trozos grandes. Si no tienes procesador de alimentos, puedes picar a mano.

Grueso

Use un cuchillo de sierra para cortar cada galleta por la mitad, luego vierta una cantidad generosa de fresas por encima, incluido un poco del jugo de las bayas maceradas. Luego agregue una cucharada saludable de crema batida y cúbralo con la parte superior de la galleta. Toma un tenedor y disfruta de esta delicia: sabe a principios de verano, una estación que todos queremos saborear. Antes de preparar el postre con frutos rojos y pastel, no olvides preparar crema batida casera. Solo toma cinco minutos más y tiene un sabor delicioso con las bayas frescas. Sí, puedes hacer una tarta de fresas en cualquier momento, pero no se puede negar que las bayas recogidas en mayo y junio son muy especiales. Estas bayas dulces y jugosas hacen que este postre sea totalmente tentador y muy agradable.

• Envuelve el bizcocho en film transparente y guárdalo en el refrigerador hasta que estés listo para armarlo con las fresas y la crema batida.
• Mi objetivo era crear un pastel que tuviera todos los sabores del pastel de fresas apilados en lo alto de un hermoso pastel de capas.
• Use mantequilla de buena calidad, use las yemas de los dedos o un cortador de masa para cortar la mantequilla en los ingredientes secos y no la trabaje demasiado para obtener el máximo efecto.
• Luego agregue una cucharada saludable de crema batida y cúbralo con la parte superior de la galleta.
• Utiliza un cortador de galletas para darles forma.

Entonces, si quieres preparar el pastel de antemano, debes hornear el bizcocho y luego detenerte allí. Envuelve el bizcocho en film transparente y guárdalo en el refrigerador hasta que estés listo para armarlo con las fresas y la crema batida. Utiliza un cortador de galletas para darles forma.

Relleno De Tarta De Fresas

En su lugar, diviértete haciendo tarta de fresas en casa. Carga las galletas caseras con jugosas fresas y nata montada casera que, de nuevo, es muy sencilla. Si puedes conseguir crema batida comprada en la tienda en el pasillo de lácteos, puedes preparar crema batida fresca en casa. Este bizcocho de capas blancas con relleno de salsa de fresa tarda 35 minutos en prepararse de arriba a abajo.

• Un tierno bizcocho de vainilla relleno de capas de glaseado de crema batida y jugosas fresas.
• Si no tienes procesador de alimentos, puedes picar a mano.
• ¡Montar las tartas de fresas es la parte divertida!

Incluso puedes preparar esta receta con anticipación y guardarla en dos partes separadas hasta el momento de servir. Macera las fresas frescas en azúcar y colócalas sobre las tiernas galletas, luego cubre con crema batida para obtener el mejor postre de primavera. No tiene por qué verse bonito, porque cubrirás los cupcakes con una esponjosa nube de crema batida de fresa. No recomiendo usar una manga pastelera/punta para rellenar los cupcakes, porque el relleno es bastante espeso y con trozos.

Cómo Hacer

Tenía dudas sobre esta receta, pero la hice exactamente como estaba escrita (excepto que la partí a la mitad) y estaba deliciosa. La masa nunca se unió completamente para mí y las galletas no subieron lo suficiente como para partirse, así que solo usé dos galletas para cada porción. La próxima vez usaré el procesador de alimentos como señalaron otros.

• Cuando los cupcakes y el relleno estén completamente fríos, es hora de llenarlos.
• Agregue las bayas escurridas a su procesador de alimentos y presione 4-5 veces para picarlas en trozos grandes.
• Cambié ½ taza de harina por ½ taza de harina de maíz para ofrecer una textura deliciosa que recuerda a las galletas suaves que se usan en las tradicionales tartas de fresas: es a la vez tentadora y celestial.
• Simple, deliciosa y muy fácil de hacer, ¡esta es la mejor receta de tarta de fresas que existe!
• Hay mucha crema batida para el exterior del bizcocho.

La tarta de fresas completamente casera es más fácil de lo que crees. Evite las galletas compradas en la tienda y la cobertura batida.
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