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En lugar de gelatina para espesar, se utiliza maicena. Solo fresas frescas, azúcar, agua y maicena para el glaseado.

• Este postre de gelatina es una receta retro de pastel de frutas que me transmitió mi abuela.
• Es el postre perfecto para el Día de San Valentín, Pascua, su próxima comida al aire libre de primavera o un caluroso día de verano (piense en el 4 de julio).
• Una masa de pastel de galletas Graham comprada es un gran ahorro de tiempo, pero no hay nada como una masa de galletas Graham casera con mantequilla.
• Mi pastel de fresas sin hornear con gelatina es similar a la receta de pastel de fresas de Shoney, pero con una corteza de galletas Graham para que sea un postre sin hornear.
• Recomiendo repasar cada rebanada dos veces para asegurarse de cortar completamente la corteza en el fondo del molde para pastel.

Ambos asegurarán que su pastel quede agradable y espeso después de que se asiente en el refrigerador. Para ser honesto, los beneficios de un pastel de fresas sin hornear ni cocinar no se limitan a la comodidad.

Cómo Hacer El Mejor Pastel De Fresas Frescas (¡sin Gelatina!)

Esta receta fácil tarda menos de 10 minutos en prepararse. Luego, la gelatina se endurece durante 2 a 3 horas o incluso durante la noche, por lo que es un excelente postre para preparar con anticipación. Sin contar el agua y la cobertura batida opcional, este sencillo pastel de gelatina de fresa requiere solo cinco ingredientes. Para hacer el relleno, haga puré 1 ½ tazas de fresas frescas en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue el agua hirviendo, la maicena y el azúcar y haga puré hasta que quede suave. ¡Me encanta servir este pastel con bayas frescas y crema batida encima!

• Es el color rosado más bonito con el dulce sabor de las fresas en un relleno cremoso de gelatina.
• Para unir los trozos de bayas más grandes en el pastel, utilizo una mezcla de puré de fresa, jugo de fresa endulzado y gelatina.
• Una vez que esté en el refrigerador, el pastel se corta en gajos suaves, salpicados con intensos trozos de fresa suspendidos en un jugoso glaseado.

La corteza comprada en la tienda tiende a resistir el relleno durante más tiempo que la corteza casera. Además, el grado de madurez de las fresas también afectará el exceso de jugo. Tiene el sabor a fresa más vibrante que proviene 100% de fresas frescas. También es un pastel sin hornear, lo que lo hace aún más dulce en esos calurosos días de verano.

Más Recetas De Fresas

El pastel de fresa fresco sin gelatina es muy fácil de hacer desde cero y tiene un sabor increíblemente sabroso. Esta receta de tarta es perfecta para el verano porque se puede hacer sin necesidad de encender el horno. Puede usar una masa de pastel comprada en la tienda o una masa de galleta Graham sin hornear como base (o seguir la ruta elegante y hacer su propia masa de pastel). Estoy MUY emocionada de finalmente compartir con ustedes mi receta casera de pastel de fresas hoy, y es súper deliciosa. Una masa de pastel de galletas Graham comprada es un gran ahorro de tiempo, pero no hay nada como una masa de galletas Graham casera con mantequilla. Esta es mi receta favorita: es espesa y mantecosa y perfecta para pasteles horneados y sin hornear.



Para unir los trozos de bayas más grandes en el pastel, utilizo una mezcla de puré de fresa, jugo de fresa endulzado y gelatina. Para lograr una textura que no sea demasiado blanda ni dura como una llanta de goma, la proporción mágica es una taza y media de líquido por dos cucharaditas y cuarto de gelatina.

¿Cómo Se Hace El Relleno De Pastel De Fresa Casero (glaseado De Pastel De Fresa Fresco) Desde Cero?

En el fondo de la corteza horneada y enfriada antes de rellenar. Una vez que el chocolate se asienta, crea una mayor barrera entre la corteza del pastel hojaldrado y la fruta que ayudará a evitar que la corteza se empape. A veces uso esta técnica cuando hago una tarta de frutas y también funcionaría aquí. Esta receta de pastel de fresa se inspiró en la famosa receta de pastel de mi abuelo (al menos famosa entre nuestra familia y amigos). Hacía pasteles de fresa todos los veranos y siempre ponía el relleno en una base de galletas Graham y lo cubría con Cool Whip®. ¡Me encanta esta receta de pastel de fresas sin hornear! Es el color rosado más bonito con el dulce sabor de las fresas en un relleno cremoso de gelatina.



Para evitar el efecto gelatina, me aseguré de utilizar la menor cantidad de gelatina posible, y además incorporé un puré de fresa. El puré ayuda a evitar que el líquido cuaje por completo, como en un gelatina. Cuando compré las fresas para mi pastel, solo usé 1 libra.

¡MÁS RECETAS QUE TE ENCANTARÁN!

Asegúrate de agregar las guarniciones justo antes de servir para que se mantengan frescas. Viene junto con fresas frescas recubiertas con el glaseado de fresa más delicioso jamás creado y vertidas en una práctica base prefabricada. Como mi pastel helado de pudín de pistacho (el favorito de mi esposo), delicia de arándanos, pastel helado de limón, jugo de limón y este pastel de fresa ligero y esponjoso sin hornear con gelatina. Para esta receta, opté por el método de la gelatina, ya que hervir fresas con maicena violaría mi regla de no cocinar.
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