Recette De Faux Homard Du Pauvre

Ils ont cette saveur riche et sucrée que nous aimons du homard. Avec un peu de jus de citron et de beurre, vous ne remarquerez peut-être pas la différence. Cela peut aussi avoir quelque chose à voir avec le cycle de vie du flétan. J’espère qu’un jour viendra où les prix du flétan redescendront à un niveau raisonnable et qu’il sera alors plus réalisable de réaliser cette recette. En attendant, n’importe quel corégone charnu et abordable avec une texture ferme convient parfaitement à cette recette. Faire bouillir du poisson donnera au poisson une consistance similaire à celle du homard.

• Cette façon de préparer le flétan au goût de homard est étonnante et facile, mais elle est également bonne lorsqu’il est grillé ou sauté.
• Une fois votre homard cuit, assaisonnez de sel et de poivre et servez avec quelques quartiers de citron.
• Vous pouvez utiliser ce beurre immédiatement pour le tremper ou le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois mois ou au congélateur jusqu’à six mois.
• C’est un peu comme la version imitation chair de crabe du homard, mais en plus sain !
• Vous pouvez servir votre homard du pauvre avec des accompagnements classiques de poisson bouilli tels que des épis de maïs, des pommes de terre, des oignons et du pain.
• Vous vous dirigeriez alors vers du beurre doré, ce qui est tout autre chose (et est exceptionnellement savoureux dans des desserts comme ces barres à la citrouille).

Si vous n’avez jamais essayé le homard fait maison, ne vous inquiétez pas. Notre équipe Test Kitchen a décomposé cela en quatre étapes simples. Il suffit d’un peu de patience et d’un peu de beurre supplémentaire. Allons-y et apprenons à préparer ces fruits de mer pour une occasion spéciale. Le flétan est un poisson blanc et floconneux à la texture lisse. Le flétan congelé a tendance à trop cuire et à se dessécher. Cette façon de préparer le flétan au goût de homard est étonnante et facile, mais elle est également bonne lorsqu’il est grillé ou sauté.

Quel Poisson Est Connu Pour Le Homard Du Pauvre ?

Le homard du pauvre est fabriqué à partir de poisson blanc. Il est ensuite servi avec du beurre fondu et du jus de citron frais, les deux assaisonnements classiques du homard. Parce qu’une recette de homard du pauvre devrait inclure du homard du pauvre ! Même si je pense que la lotte est le meilleur choix, d’autres types de corégones conviennent certainement. Idéalement, vous voulez un corégone dense, ferme et charnu. La plupart des recettes de Poor Man’s Lobster recommandent la morue ou le flétan. Ce n’est pas grave, mais il existe des choix plus durables.



Le poisson bleu, bien que techniquement ce ne soit pas un corégone, est un autre bon choix pour sa pleine saveur. Le homard du pauvre fait généralement référence à l’une des deux choses suivantes. Sa chair dense et ferme est souvent comparée à la texture de la chair du homard. La seconde est une recette de homard du pauvre qui n’est en réalité pas à base de homard. La seconde, une alternative plus simple, est saupoudrée de sel, de poivre et de paprika, puis cuite (et servie) surmontée d’un bâton de beurre fondu. Cependant, cela pourrait être intéressant à ajouter à la préparation de repas pour des salades, des tacos ou des bols de riz. Vous pouvez utiliser ce beurre immédiatement pour le tremper ou le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois mois ou au congélateur jusqu’à six mois.

Poivrons Farcis Au Fromage À La Crème Épicé

Veillez à le conserver à feu doux et à ne pas laisser le beurre brunir. Vous vous dirigeriez alors vers du beurre doré, ce qui est tout autre chose (et est exceptionnellement savoureux dans des desserts comme ces barres à la citrouille). Faire griller environ 7 minutes à feu doux jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Placer les filets de poisson dans la poêle et porter à ébullition à feu moyen-vif pendant 3 à 5 minutes. Coupez votre corégone en morceaux d’environ la taille d’une bouchée (environ 1 pouce sur 1 pouce). Oui, j’ai tourné une recette vidéo expliquant comment préparer le homard du pauvre ! Vous pouvez également faire défiler la vidéo vers le bas pour un résumé rapide des étapes et une recette imprimable.



Découvrez d’autres façons amusantes de préparer le tofu pour une cuisson, un goût et une texture optimaux ICI. Placez vos queues de homard sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium. Tapisser des tranches de beurre le long de la viande, là où se trouvait autrefois cette section de coquille de deux pouces. Faites-les griller au four, à environ cinq à six pouces de la chaleur.

Notes De Recette

Vous ne voulez pas retirer la viande de la coquille, mais vous voulez qu’elle soit facile à retirer une fois qu’elle est cuite et que vous êtes prêt à manger. Une fois cuit dans de l’eau bouillante, trempé dans du beurre, avec un filet de citron, il prend un goût de homard cuit. (Le beurre et le citron ne le sont pas !) Vous pouvez également utiliser un peu de sel et de poivre. J’aime vraiment ce mélange d’assaisonnements pour fruits de mer Frontier Co-op. C’est comme la version biologique de l’assaisonnement Old Bay.

• Plongez les morceaux de poisson dans l’eau bouillante et laissez cuire environ 7 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse un peu.
• Il est ensuite servi avec du beurre fondu et du jus de citron frais, les deux assaisonnements classiques du homard.
• Cuire jusqu’à ce que la viande soit opaque, cinq à huit minutes.
• J’espère qu’un jour viendra où les prix du flétan redescendront à un niveau raisonnable et qu’il sera alors plus réalisable de réaliser cette recette.
• De nos jours, le homard est un fruit de mer coûteux, les alternatives sont les bienvenues ; comme la recette de homard de ce pauvre homme.

Assiettez le poisson et servez-le avec du beurre et du citron. Saupoudrez de l’assaisonnement de votre choix, comme Old Bay, l’assaisonnement pour fruits de mer Frontier Co-Op ou un assaisonnement au poivre citronné. Pour être tout à fait honnête, cela n’a pas exactement le goût du homard. C’est un peu comme la version imitation chair de crabe du homard, mais en plus sain ! Le homard du pauvre fait référence à un poisson blanc du Midwest préparé pour imiter le goût du homard. Ici, dans le Wisconsin, c’est un plat très courant que l’on trouve le vendredi soir dans les menus de poisson frit à travers l’État. Une fois que la viande est légèrement relâchée, soulevez délicatement la chair de homard de la coquille inférieure, en la gardant attachée à l’extrémité de la queue.
justdelta store
see this here
delta 8 thc laws