Tendre Bœuf Bihari Kababs Pakistanais

Le Bihari Kabab grésillant magnifiquement enfilé dans la brochette tente de manger en raison de son arôme et de son goût uniques de barbecue. La méthode de cuisson poêlée vous donnera un goût similaire et elle sera facile et rapide à réaliser pour votre prochain repas. L’essentiel dans cette recette est la qualité de la viande. Plus le bœuf est bon, plus vos kababs bihari seront tendres. Pour une saveur authentique, utilisez de fines lanières de bœuf ou de filet de veau désossé (connu sous le nom de contre-dépouille au Pakistan). Alternativement, vous pouvez opter pour du mouton ou de l’agneau.



Enfiler le Kabab dans les brochettes – Utilisez des brochettes en acier ou en bois pour enfiler les lanières de kabab marinées. Voici les ingrédients du Bihari kabab à préparer maison avec 500 g de filet de viande. Si vous préparez en vrac, multipliez la quantité d’ingrédients selon l’utilisation. Cette recette nécessite une partie du bœuf en contre-dépouille, mais vous pouvez également utiliser n’importe quelle autre coupe désossée. Découvrez la recette Tawa Bihari Kabab pour une autre saveur. Vous pouvez utiliser du poulet à la place du bœuf pour cette recette, réduisez simplement le temps de marinade à deux heures. Étape 9 – Faites cuire les kababs Bihari dans un four préchauffé à 350 degrés en quelques minutes.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Les tendres Bihari Kababs (bœuf) pakistanais sont essentiellement de fines lanières de bœuf attendries. Les Bihari Kababs sont constitués de fines lanières de bœuf. Ils sont marinés avec un attendrisseur de viande tel que de la papaye crue, avec un mélange d’épices savoureux ainsi qu’un peu d’huile de moutarde pour couronner la partie la plus intégrante de son arôme. La recette est différente des autres recettes de kabab car elle a été préparée avec du filet de bœuf ou de poulet (fines lanières) que les gens locaux appellent Pasanday. Puis mariné dans une poudre de kabab en ajoutant autant d’épices ainsi qu’un attendrisseur de viande. L’attendrisseur de viande de papaye est normalement utilisé dans cette recette, ce qui rend la viande si tendre et juteuse.



Et le processus de marinage et de grillage a commencé à souligner les saveurs fumées et carbonisées. Les Kababs sont une région appréciée de la cuisine indienne, avec de nombreuses variétés délicieuses à proximité à découvrir.

Kabab Bihari

N’oubliez pas le dessert Ras Malai Tres Leches Cake, le Gulab Jamun Cheesecake ou l’Authentic Thick Kheer. Pour de meilleurs résultats, quelle que soit la méthode de stockage, il est préférable de réchauffer sur la cuisinière. Utilisez un peu d’huile et faites revenir légèrement les brochettes. Étape 8 – Transférez les brochettes avec la viande saisie dans une rôtissoire légèrement huilée.



Je m’appelle Hina, une blogueuse culinaire passionnée qui gère ma cuisine Internet, Hinz Cooking – un blog culinaire proposant des recettes de dîner faciles, des collations faciles et bien plus encore. Je crois qu’il faut préparer des plats simples, faciles, minimalistes et rapides dans ma cuisine. Behari kabab est la meilleure recette de barbecue pakistanais que vous puissiez essayer sur du charbon de bois ou cuire au four. Il sert d’accompagnement à n’importe quel plat de riz tel que le poulet Biryani, le mouton Pulao et le mouton Biryani.

Ingrédients

Faites-les griller sur un barbecue au charbon de bois jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et tendres, ou sous le gril d’un four chaud. Assurez-vous de retourner souvent les brochettes pour que la viande soit cuite de tous les côtés. Badigeonnez-les d’un peu d’huile de temps en temps pendant la cuisson. Cela devrait prendre environ 8 à 10 minutes de chaque côté pour être terminé. Ajoutez maintenant les oignons frits/écrasés et les oignons râpés ainsi que TOUS les autres ingrédients sauf le bœuf dans un bol et mélangez bien. Ajoutez ensuite les lanières ou les cubes de bœuf et mélangez.

• Alternativement, vous pouvez opter pour du mouton ou de l’agneau.
• Lors des mariages pakistanais, c’est un plat courant sur le menu mehndi).
• Essayez cette recette Bihari Kabab d’Abida Baloch, composée de filets de viande finement tranchés, de préférence du bœuf attendri avec de la papaye crue et terminé avec la méthode de fumée de charbon appelée dhuni.
• Étape 8 – Transférez les brochettes avec la viande saisie dans une rôtissoire légèrement huilée.

L’huile de moutarde (Sarson ka Tail) est utilisée pour la lubrification pendant le processus de marinage, ce qui crée un goût unique à la viande. Le Bihari Kabab, également connu sous le nom de Bihari Boti, est un plat distinctif. De fines lanières de filet de bœuf sont attendries selon une méthode en 2 étapes, puis cuites à la perfection. Cuisine de rue populaire à Karachi, au Pakistan, c’est également un choix préféré pendant la saison des recettes de barbecue et l’Aïd ul Adha. Food Fusion consiste à redéfinir la « cuisine » pour vous ! C’est la solution à ce problème sans fin de préparer des plats délicieux de haute qualité et de réduire les habitudes de restauration de vos proches !
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Rosa